ヨーロッパ系と先住民マオリをはじめ、太平洋諸国やアジアなど、様々な地域の民族が共存する多文化社会から生まれたニュージーランド料理は、柔らかい牛肉やラム肉（子羊）をはじめ、絶品のアスパラガス、特産のブラフ・オイスター（カキ）やマールボロのムール貝に代表される魚介類、世界一美味しい乳製品、みずみずしい果物、そして最近では有機食品にいたる、最高級の料理に必要な素材が揃ったニュージーランドの特徴が活かされており、世界中に多くのファンが存在します。
　
　 また、独特の気候と風土の恵みから生まれるニュージーランドワインは、現在世界で最も注目されており、数々の国際品評会で多くの賞を受賞しています。ニュージーランドには大規模なワイナリーよりも小さなブティック・ワイナリーが多数点在しています。ワイン造りの歴史は浅いものの、今までに無い、目の覚めるような個性的なワインがたくさんあります。